放弃早餐＝放弃健康

导读：如果你昨晚10点钟入睡，今天早上7点钟起床，间隔9小时，甚至更多，你身体里的营养物质和能量几乎消耗殆尽，供给大脑和肌肉的葡萄糖就不够了。不吃早餐就去上班，人体在空腹状态下为了获取动力，身体就会动用甲状腺、副甲状腺、脑下

如果你昨晚10点钟入睡，今天早上7点钟起床，间隔9小时，甚至更多，你身体里的营养物质和能量几乎消耗殆尽，供给大脑和肌肉的葡萄糖就不够了。不吃早餐就去上班，人体在空腹状态下为了获取动力，身体就会动用甲状腺、副甲状腺、脑下垂体之类的腺体，去燃烧组织；除了造成腺体亢进外，更会使体质变差，生理失调。
    胃部在长时间没有食物的状态下，胃酸会刺激胃壁，容易造成胃炎、胃溃疡，排便也会异常。
还有研究发现，不吃早餐的孩子注意力、理解力、创造力都会比吃早餐的孩子差，尤其在数理分析方面差异更为明显。
     美国营养杂志最近公布有262名志愿者参加的实验结果：每天吃早餐的人，不但身体舒服，而且心情舒畅。美国佐治亚州的一项对百岁老人饮食起居规律的研究亦证实，要想活上100年，必须天天吃早餐。
    营养学家认为，至少有3个充分理由可以说明正规、足量的早餐能够增进健康、延年益寿。
    之一：吃早餐，才能吃够一天所需要的维生素和矿物质。
    美国营养家推荐的健康食谱规定，每天至少要吃5个中等大小的水果和足量的蔬菜，它们富含维生素和矿物质，可降低血糖中的胆固醇总量水平，从而降低心血管病的发病率。吃足量的水果和蔬菜，能预防肿瘤和一些慢性疾病。而早餐吃些水果蔬菜，可增加人体的维生素和矿物质。
    之二：吃早餐，才能吃够一天所需的纤维素。
    每天早上喝一碗小米粥、麦片粥、玉米粥……既能获得能量，又能预防疾病。因为五谷杂粮中含有丰富的可溶性纤维素，既能降低血糖浓度和血压，又能降低血清胆固醇。有的成品麦片中还加了一些人体需要的微量元素，吃了更有利于健康。美国营养学家提出，每天至少吃进25~30g的纤维素，才能确保健康，而一日三餐都吃饭才能满足此量。
    之三：吃早餐，能减肥。
    美国的一项2909人的调查发现，每天吃三餐、餐餐吃高纤维食品提供的能量少，还可减弱胃肠道的消化活动而延迟人的饥饿感出现，这种情况在早晨尤其明显。
     早餐为一天的序，早点安排需要遵循以下七大原则：
1、勿过分摄取蛋白质。
2、少吃高脂肪、高胆固醇的食物。
3、控制盐分的摄取。
4、多食含有均衡的蛋白质、维生素和矿物质食物（如牛奶），以帮助生长、补充身体消耗及维持生理机能的平衡。
5、吃流质食物，以利肠胃吸收。
6、含有足够的热量，供给身体活动的能力。
7、清爽不油腻。
    正确的早餐内容，应包含250g乳类、2份蔬菜、1份水果和100g碳水化合物，它能唤醒沉睡的细胞，振奋精神，让工作和学习更有活力！