黄绿色水果 抗癌食物的先锋
导读:由于钾在抗癌防癌中有主要作用,膳食中除了减少钠的摄进之外,多食用一些含有钾元素的食品,将大大下降患癌症的概率。
由于钾在抗癌防癌中有主要作用,膳食中除了减少钠的摄进之外,多食用一些含有钾元素的食品,将大大下降患癌症的概率。新鲜黄绿色蔬菜水果,如鲜枣、柑桔、柿子、杏子以及猕猴桃、刺梨、沙棘、黑加仑等都富含大量的维生素和人体必须的微量元素。柑桔和香蕉中的钾元素含量最高,不妨经常食用。
另外,薯类食品含有丰盛的淀粉和纤维素,也应该多食。一般情形下,蔬菜水果的食用量,天天最好坚持在300至500克左右。在补钾的同时,要尽量减少钠的摄进量,每人逐日坚持在5至10克之间为宜。那些高盐食品,如腌渍火腿、咸肉、咸鱼以及过咸的食品一定要少吃或不吃。
诚然,致癌的因素还有很多,但把住“癌从口进”关,节制钠和钾的摄进比例,不失为一种简略易行、行之有效的防癌方法。
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