维生素不能取代果蔬 均衡饮食减少患癌几率
导读：每天服用综合维生素可减少癌症发生率以及复发机率。不过，也有专家指出，认为预防癌症应以减少暴露致癌物质为首要任务，不应把维生素当防癌救命丹。
每天服用综合维生素可减少癌症发生率以及复发机率。不过，也有专家指出，认为预防癌症应以减少暴露致癌物质为首要任务，不应把维生素当防癌救命丹。
据台湾《联合报》报道，美国癌症研究协会日前发表一项长达12年的研究，研究结果显示，排除摄护腺癌，每天吃一颗综合维生素，可降低男性癌症整体发生率12%，并减少27%患者癌症复发之机率，其中以大肠癌的预防效果最显著。
不过，这项研究也受到质疑，同样刊登在“美国医学会期刊(JAMA)”的另一篇文章指出，维生素可防癌的论点太过牵强，综合维生素可减少所有癌症发生率，过度简化罹癌原因，且研究也没有解释维生素防癌机转，数据也不足以让人信服，结论过度肯定维生素效用。
上述研究结果，可能与服用维生素族群较重视健康有关，所以他们维持较健康的生活，减少罹癌率，不见得与补充维生素有绝对关系。
过度暴露致癌物是罹癌的主因，防癌应减少与各种致癌物的接触，如烟品、腌渍或过度烧烤食品等，并经营健康的生活态度，如规律生活、运动、均衡饮食，不可能说每天抽烟、喝酒后，再吃维生素就不会得癌症。
该研究证实癌症患者补充综合维生素可降低复发率，但对于一般人补充维生素可抗癌的论点，确实不够有说服力。
抗癌健康网提醒，维生素防癌的研究不多，其实过度补充单一种类维生素对人体有害，但没有听过补充综合维生素对健康有伤害的研究。所以不能完全以综合维生素取代蔬果。
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