慢性肾病其实不用杜绝豆子
导读：肾病患者被认为饮食中不能有豆类产品，关于慢性肾衰竭不能食用豆制品的说法已经过时，近年来有研究发现，大豆蛋白有延缓肾病的作用，慢性肾衰患者日常饮食中适量食用能够缓解病情。
肾病患者被认为饮食中不能有豆类产品，关于慢性肾衰竭不能食用豆制品的说法已经过时，近年来有研究发现，大豆蛋白有延缓肾病的作用，慢性肾衰患者日常饮食中适量食用能够缓解病情。
一般来说我们认为植物蛋白不好是因为大多数植物蛋白属于非优质蛋白，其生物利用度低，产生含氮废物多，所以说不太适合需要控制总蛋白入量的慢性肾衰患者吃。例如我们平常吃的白米饭、面、包子、馒头这一类主食，里面的蛋白属于非优质蛋白，多吃会加重肾脏负担，所以通常建议患者把一天当中一餐到两餐的主食改为低蛋白的麦淀粉类主食，如粉丝、藕粉、马蹄糕、水晶饺或水晶饼等。
但大豆是很特别的，大豆里面的蛋白不但属于优质蛋白，而且与动物蛋白比较，大豆蛋白里的蛋氨酸含量较低，产生的同型半胱氨酸较少，能降低肾血管损伤和保护肾小球系膜细胞。最早对大豆蛋白有益的认识来源于国外的一个实验，其用相同浓度的大豆蛋白和动物酪蛋白来喂养慢性肾衰大鼠，结果表明大豆蛋白比酪蛋白更能有效控制蛋白尿、肾小球硬化、肾小管萎缩，及延长动物生存时间。大豆除了蛋白质略胜一筹以外，还胜在有植物雌激素。大豆里面含有大豆异黄酮，能够产生类雌激素样的作用。
近年研究发现，大豆异黄酮不仅能抗肿瘤、抗骨质疏松、改善心血管功能，还能通过影响肾脏组织的某些酶和细胞因子活性、抗氧化和抑制脂质代谢等多重作用，起到保护肾脏的功能。
文章转载于网络，仅供阅读浏览，未做任何商业用途，如有侵权请联系删除！
相关推荐:
在这里，掌握健康资讯
扫描左侧二维码即可添加抗癌健康网官方微信；健康之路 与你同行
肝癌更多>>
肝癌是指发生于肝脏的恶性肿瘤，包括原发性肝癌和转移性肝癌两种，人们日常说的肝癌多指原发性肝癌。[详情]
热文欣赏更多>>
健康阅读
推荐欣赏
