夏天带饭易致食物中毒
导读：为了节省饭钱、增加营养搭配、节约前一晚吃剩下的饭菜，不少上班族都成为了带饭族。
为了节省饭钱、增加营养搭配、节约前一晚吃剩下的饭菜，不少上班族都成为了带饭族。但是，炎热的夏季气温和湿度都很高，如果饭盒没有带好，饭盒内很容易滋生细菌，造成饭菜变质，更有甚者可能造成食物中毒!
日本专家指出，炒饭、蒸饭、生的蔬菜、土豆沙拉或意大利通心粉、鸡蛋、鱼糕等食物最好不要放到饭盒中去。这是因为水分多的水煮类食物很容易腐坏，而且生的蔬菜未经过加热杀菌，细菌很容易繁殖并污染其他的食材。土豆沙拉等使用了蛋黄酱、沙拉酱的食物也最好避开。另外，鸡蛋、海鲜食物等抗热性较差，考虑营养流失也最好不要带。
预防夏季食物中毒，该怎么做?
那么，夏季想要预防食物中毒，该带什么食物，又该注意什么呢?专家认为，可以适当带一些梅干、咖喱粉、大蒜等自身具有防腐剂功能的食材;同时，饭盒在使用完以后应当及时洗净，尤其注意洗净饭盒的角落，洗完后应当使用热水消毒，饭盒材质最好选择不易保留水分的材料，装饭盒前应及时烘干或擦干饭盒。
如果饭盒是要给孩子带去远足或者春秋游的，为了不让食材在远足的过程中变质，应当注意随身带上简易制冷剂，保证饭盒中食物不变质变味。
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