冰箱并非保险柜

　　虽然已过立秋，但是气温仍然保持在很高的数值。夏季是冰箱使用频率最高的季节，除了要放日常的食物之外，冰饮、水果、剩饭剩菜都必须放入冰箱，不然会发臭腐烂。很多人没有选择，会将所有的食物一股脑儿的放到冰箱里，这样的做法并不健康。抗癌健康网提醒，冰箱并非保险柜，两个误区需要大家认清事实。

　　首先，冰箱虽然有冷藏的功效，但是并非低温就能灭菌，有些细菌嗜低温，尤其是在0~5℃的低温下更容易存活。不少人认为将食物放入冰箱不仅能预防腐败还会灭菌，其实，冰箱中的细菌污染较外界严重，外界随着空气的流通，细菌会被释放出去，但是冰箱中则不痛，很多人食用了冰箱中取出的食物会导致腹泻呕吐严重中毒等症状。未经加工的食材，例如生鲜蔬菜特别是肉类、家禽等均带有细菌，及时存放在冰箱中也不能起到灭菌的功效，而这些细菌会污染冰箱中的其他食物，例如牛奶、剩饭菜、果蔬等，进而产生毒素。如果冰箱中食物堆放杂乱，又会引发交叉感染，增加食物中毒的危险。因此剩饭剩菜中冰箱内拿出后需要加热之后才能吃，另外还需要定期清洁冰箱。

　　保鲜膜就能阻隔细菌入侵?用不用保鲜膜，都会有细菌，但不用保鲜膜，细菌更多。不用普通胶袋装食物。建议用PC、PE、PP和钢化玻璃等安全材料，一般耐温范围-20～120℃，既可存放冰箱，也可放微波炉。