膳食纤维有哪些好处

　　有很多人都会疑惑:我每天都吃很多青菜水果，为什么还是便秘三天呢?、其实大多数人都误认为补充纤维就是多吃蔬菜水果，事实上，我们真正需要补充的是全方位的膳食纤维，而不只是纤维素。每人每天最好摄取25~30克的膳食纤维，膳食纤维对人体的帮助到底有哪些呢?

　　1、预防及缓解便秘:可增加粪便量和体积，刺激大肠蠕动。吸附水分，使粪便润滑柔软。

　　2、降低血胆固醇，减少心脏病患病率。膳食纤维可加速排泄胆酸，促使肝胆固醇代谢为胆酸，弥补排掉的分量。借此减少胆固醇的囤积。

　　3、痔疮的预防:缩短粪便通过肠道时间，可以减少肠内压力。

　　4、促进毒性物质的排泄:降低β-醛糖酸的活性，减少有毒物质的生成，预防或减少毒素被身体吸收。

　　5、维持糖尿病病情的稳定:可以延迟及抑制糖类的吸收，延迟血糖上升。提高耐糖能力。

　　6、控制体重:能增加咀嚼感，且易有饱腹感，从而减少食物和热量的摄取量。促进肠胃蠕动，降低食物在肠道停留时间，减少营养素吸收。

　　7、降低蛀牙的发生率:可增加咀嚼，促进唾液分泌，有清洁牙齿及稀释酸性物质的作用。

　　一般人对于膳食纤维的最大误区，就是只有一丝丝有纤维素的感觉就认为是膳食纤维，事实上要具有”黏质”的才更具有功效。我们肉眼看得见，舌头感觉得到的那种”粗粗”的纤维素，是无法消化分解的物质，它在肠道的作用就像一把扫把，把肠胃扫一遍，水溶性的膳食纤维则具有吸水性，会膨胀，因此粪便体积才会增加，把毒素和废物吸住，从而带出体外。并不是说吃纤维素不好，而是水溶性的膳食纤维对排便帮助更大，假如纤维素是菜瓜布，膳食纤维就是海绵，没有空隙的海绵可以把肠道吸得更干净。