南瓜越老越营养
导读：南瓜作为秋季养生的蔬菜，因为是时令菜而更受欢迎。关于南瓜的好处举不胜举，比如能保护胃粘膜、助消化、解毒……
南瓜作为秋季养生的蔬菜，因为是时令菜而更受欢迎。关于南瓜的好处举不胜举，比如能保护胃粘膜、助消化、解毒……
在中医理论中，药食同源，南瓜中最值得一提的是类胡萝卜素。类胡萝卜素具有强化黏膜、预防感冒、改善夜盲症与皮肤粗糙等功效。并且南瓜所含的类胡萝卜素耐高温，加油脂烹炒，更有助于人体摄取吸收。
抗癌健康网指出，类胡萝卜素在成熟的南瓜中含量最高，因此，南瓜越老越好。老南瓜的营养还更加丰富，口感也会更好。
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