8种健康的火锅底料

冬季吃火锅，不仅要讲究涮品是否健康，是否适合您的体质，火锅底料也很重要，根据体质选对了火锅底料，更利于冬季养生，下面为您介绍中医食疗中推荐的火锅底料。

阳虚体质——红枣汤

典型症状：畏寒喜暖、四肢倦怠，舌淡、舌头上有齿印。

健康锅底：巴戟天、覆盆子、枸杞、红枣加清汤。

配菜：肉类(鸡肉或羊肉)，蔬菜(茼蒿、韭菜、洋葱)。

阴虚体质——枸杞汤

典型症状：个体偏瘦，面容无华，经常口渴、喉咙干、容易失眠、头昏眼花。

健康锅底：淮山、玉竹、沙参、枸杞子加清汤。

配菜：肉类(甲鱼或龟，滋阴佳品)，蔬菜(芥菜、萝卜、莲藕、莴笋、芹菜)。

气虚体质——人参汤

典型症状：环境适应能力差，天气一变化易感冒，脸色偏白。

健康锅底：用黄芪、党参、淮山、枸杞子来做锅底，有条件的可用鲜人参。

配菜：肉类(鸡肉，补气佳品)，蔬菜(性温平和的生菜、油麦菜)。

血虚体质——当归汤

典型症状：嘴唇偏白，眼睛干涩，眼睑浮肿，易疲劳、头晕。

健康锅底：当归、白芍，再加少量沙虫。

配菜：肉类(羊肉最佳)，蔬菜(生菜、大白菜和西洋菜)。

气郁体质——天麻汤

典型症状：郁郁寡欢，容易胸闷，常常无缘叹气。

健康锅底：川芎、天麻、香附子，理气解郁。

配菜：肉类(鱼头)，蔬菜(黄花菜、佛手花、绿豆芽)。

湿热体质——薏米汤

典型症状：比较壮实、脸色红润、体味重，脾气急躁。

健康锅底：薏米、白扁豆、赤小豆，祛湿效果好。

配菜：肉类(老鸭或水鸭)，蔬菜(魔芋、豆腐、淮山、黄豆芽、西洋菜)。

痰湿体质——扁豆汤

典型症状：比较胖、痰多，懒惰不好动。

健康锅底：黄芪、党参、淮山、扁豆，健脾化湿。

配菜：肉类(老鸭)，蔬菜(淮山、莲藕、茼蒿、黄豆芽、生菜)。

血淤体质——田七锅

典型症状：皮肤粗糙、黑眼圈很重，容易起色斑或者长紫癜。

健康锅底：田七、海龙或者海马，活血化淤。

配菜：肉类(鸡肉)，蔬菜(木耳、洋葱、大蒜)。