癌症治疗与恢复期间，到底哪些能吃哪些不能吃？

       确诊癌症之后，不论做什么事都变得有点畏手畏脚，瞻前顾后，生怕自己一个不留意会加重病情，在生活、饮食习惯上都有所顾虑。也有不少肿瘤患者会问，我之前喜欢喝茶，那现在在治疗的过程中还能继续喝茶吗？又或者我之前很爱吃肉，现在知道自己得癌之后有点怕了，如果吃素的话是不是会好点？诸如此类，相信很多癌友都有或这或那的疑问，今天就主要解答一下肿瘤患者比较关心的几个饮食方面的问题。

　　患者可以喝茶吗？

　　喝茶本身是一个好的习惯，有相关的研究表明，喝茶尤其是绿茶，对于癌症的发生具有负向关系，简单来说，就是喝茶有可能降低患癌的概率。但是，不论是绿茶红茶还是什么茶，其中都含有不同量的鞣酸和茶碱，而鞣酸和茶碱摄入过多或影响消化液的分泌，进而影响能量的吸收，这对需要保持能量充足的患者来说显然是不利的。同时，茶碱还能与一些药物竞争肝脏的代谢酶，会影响化疗、靶向治疗等药物的疗效。

 

　　患者可以吃肉吗？

　　蛋白质的不仅来源于蛋类、豆制品、乳制品与坚果，也来源于肉类，所以肿瘤患者是可以吃肉的。不过，肉类也可以进行细分，比如包括鱼肉和鸡肉鸭肉的白肉，以及包括牛肉羊肉猪肉的红肉。对肿瘤患者来说，通常都是推荐鱼肉、鸡鸭肉等白肉，因为这些肉类更容易消化吸收，而红肉类则不宜摄入过多。

　　此外，鸡蛋也是一种优质蛋白质的来源，患者每天吃一个鸡蛋并不会增加血液的胆固醇。

 

　　确诊癌症之后吃素有用吗？

　　实际上，癌症患者在治疗期与康复期是不宜吃素的。单纯吃素可能会导致营养不良，无法满足身体所需的营养需求，更加不利于康复。因此，建议患者在要适当补充富含蛋白质的肉类，维持营养均衡。如果是为了控制体重，则在体力允许的范围内，偶尔吃素，并保持运动是合理的。如果患者原先就是素食主义者，则建议补充蛋、奶类与豆制品类，并搭配五谷杂粮与坚果类，以增加蛋白质摄入。

 

　　患者可以吃海鲜之类的发物吗？

　　事实上，大多数患者只要不是过敏体质，就无需针对海鲜忌口。人们所认为的“发物”要么是觉得营养过于丰富，要么觉得食物具有刺激性物质，所以可能会诱发原来疾病加重或导致疾病复发。然而，由于食物引起的反复性发作的疾病，主要是过敏性疾病，例如哮喘、荨麻疹等。而肿瘤患者中，有大部分患者本身就不是过敏体质。况且，部分医生还会建议患者吃一些深海鱼类，这类食物含有低脂高蛋白、优质脂肪以及微量元素。不过，值得注意的是，海鲜大多是高蛋白食物，其部分代谢产物需要经过肾脏排泄，所以肾功能不良的患者不宜多吃。

　　总体而言，肿瘤患者的饮食应以避开影响消化吸收、含致癌物的饮食为主，例如辛辣饮食对消化道的刺激较大，需尽量避免；烟酒及煎炸烧烤类油腻食物含有较多致癌物，即使是健康人群也应该尽量少吃。此外，肿瘤患者要多吃新鲜的蔬菜水果，以及富含优质蛋白质的食物，均衡营养。