胰腺癌患者在治疗期间易营养不良，怎么吃才能保证营养充
2022-06-22
抗癌健康网
导读： 胰腺癌患者在治疗期间易营养不良，怎么吃才能保证营养充足？ 临床经验表明，早期手术是胰腺癌目前唯一的根治手段。大约80%的胰腺癌患者
胰腺癌患者在治疗期间易营养不良，怎么吃才能保证营养充足？
临床经验表明，早期手术是胰腺癌目前唯一的根治手段。大约80%的胰腺癌患者在初诊时就已经出现体重下降的情况，还有些患者有贫血、低蛋白等表现。虽然有些胰腺癌患者可以接受手术治疗，但是这类手术操作比较大，术后恢复比较慢，所以患者的营养状态会严重影响术后的生存和生活状况。因此，胰腺癌患者在整个治疗周期中，补充充足的营养物质有利于提高患者的生存质量。那么，胰腺癌患者在手术前后的饮食原则有哪些呢？
一.术前饮食原则
1.首先医生会常规对患者进行营养风险筛查，并结合营养学指标、炎症反应、体能综合评估患者的营养状态，然后根据不同的营养状态分级制订个体化的营养支持方案。专业的术前营养状态评估依赖多学科合作，尤其是需要专业的营养师共同完成，以决定患者的治疗方案。
2.逐级递进：胰腺癌患者大多都有厌食、恶心、呕吐等症状，所以营养支持要采用逐级递进，即从经口进食→口服补充营养→肠内营养→肠外营养的原则。例如当患者经口摄入的能量补充不足以支持患者能量消耗时，就要考虑升级到口服营养补充剂来加强营养。通常，患者和家属要多加注意的是经口进食的营养补充，而升级的营养支持方案由医生制订。
3.经口进食：胰腺癌是一种非常消耗能量的肿瘤，所以患者术前需要补充高蛋白、高热量的食物，例如瘦肉、蛋类、鱼、奶制品、豆制品等蛋白质含量高的食物。另外，还要多吃新鲜蔬菜补充维生素，因为各种营养制剂中添加的维生素种类没有从食物中获取的那么充足。如果患者胃口不好，那么饭菜一定要做的清淡、容易消化，尽可能采取蒸、煮、炖的烹调方式，避免吃炸、烤、煎的食物。
二.术后饮食原则
胰腺术后尤其是还切除了十二指肠的患者，他们的胰腺功能减退，术后需要较长的时间适应。因此，术后1-3月主要以半流食为主，少量多餐（每天6-8顿），自我感觉七八分饱即可，之后慢慢恢复到术前的饮食习惯，但这个过程一定要慢。
1.术后恢复期需要补充大量的能量来补充体力和自身修复，所以患者术后要以高蛋白、高纤维素食物为主，包括蛋类、肉类、鱼虾等，这些食材中的优质蛋白质含量丰富，且容易被肠道吸收。
2.部分胰腺癌患者在放疗期间往往出现口干、咽痛、下咽困难等，可采用半流质饮食，主食如稀饭、红枣粥、面包、馄饨、面条等，配以营养丰富的肉、鱼、蛋、豆类、蔬菜，一天可吃1-2次点心，如牛奶冲蛋、菠菜肉末面片、藕粉等。
3.化疗患者容易出现消化道反应，如恶心、呕吐、腹泻，甚至肝肾功能损害，因此可采用少渣半流质饮食，也可以配以营养丰富的副食，同时要忌甜食、油腻、油煎的食物。烹调时少放调味料，两餐之间可饮用一些清凉而有营养的饮料，食物要尽量温而不烫。如伴有腹泻，要避免吃容易引起腹绞痛或胀气的食物。
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