肿瘤患者吃得好很关键，这份营养攻略值得收藏！
2022-06-23
抗癌健康网
导读： 良好的营养对肿瘤患者的治疗与康复非常重要，但是据相关数据统计，有超过40%的肿瘤患者存在营养不良，约20%的肿瘤患者直接死于营养不良。
对于营养支持治疗，大家都有一些疑问，下面就对常见的问题进行解答。
01
哪些肿瘤患者需要补充营养？
有些人认为只有营养不良的患者才需要补充营养，但根据最新的研究显示，即便是没有营养不良的患者，提前进行营养治疗同样也能延长其生存期。
因此，所有的肿瘤患者都是营养治疗的适应人群，都应该尽早补充营养，而不是等到营养不良以后才开始治疗。
02
肿瘤患者需要补充哪些营养？
肿瘤患者饮食应遵循荤素搭配、营养均衡的原则，并采用高蛋白、高维生素、高热量、低脂肪的“三高一低”模式。
蛋白质
蛋白质是构成人体组织，促进细胞修复的重要营养元素，肿瘤患者应优先摄入优质蛋白，最好是鸡蛋、牛奶、鱼肉、家禽、瘦肉等。
脂肪
虽然主张少油饮食，但脂肪能为我们储备能量，保护重要器官，因此适量的摄入还是很有必要的。我们主要补充不饱和脂肪，包括单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。前者主要存在于橄榄油、花生油等植物油中；后者则存在于玉米油、亚麻籽油、深海鱼油等等。
碳水化合物
糖类是人体重要的能量来源，不论是肿瘤患者还是普通人，都应限制糖类的摄入，但适量的主食是不可缺少的。患者可以适当选择谷类和薯类，如米、面、土豆、红薯，米饭中可以加入一些粗杂粮。同时应尽量避免白糖、红糖、冰糖、方糖等精制糖。
微量元素
维生素和矿物质是维持机体正常运作的必需，它们可以增强免疫力、抗氧化，具有一定的防癌抑癌作用。我们可以从不同的瓜果蔬菜和肉食中获得微量元素。
03
3. 治疗期间如何补充营养？
患者在治疗期间会出现食欲下降、味觉改变等不良反应，这是很正常的，我们应提前做好准备面对这些情况。
家属应该尽可能准备更丰富的食物，保证患者可以从中找到能吃下的。烹饪中可以加入一些调味料或酱料，加强色、香、味，调动患者的食欲。
治疗的不良反应一般会在治疗结束后逐渐缓解，患者应调整好心态来应对。
如果患者出现体重减轻，应及时调整饮食，加强营养。可以在粥里加入碎肉、鱼肉、鸡蛋或豆腐，保证每餐优先吃高蛋白食物；在面包中加入奶酪、花生酱或金枪鱼，并在汤/菜中加入额外的鸡蛋；少食多餐，以6~8小餐代替3大餐；多准备小体积高热量的零食，比如将奶酪、饼干、坚果、蒸包、华夫饼、酸奶等，以便随时食用；营养摄入不够的，可考虑服用营养补充剂来增加能量摄入。
另外，消化道肿瘤患者可提前请营养师做一个全面的营养状况评估，如有必要可给予肠内外营养。
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