健康离不开膳食纤维
导读：一般人们认为的膳食纤维就是肉眼看得见的“筋”和粗糙的部分，其实膳食纤维分为两大类：水溶性膳食纤维和非水溶性膳食纤维。
膳食纤维是当下比较推崇的一种健康饮食，它被称为“第七大营养素”，是预防便秘，减少致癌物质在肠道中停留、堆积，有效预防大肠癌的能手。但抗癌健康网指出，膳食纤维也要合理摄入，否则也会损伤肠道。
一般人们认为的膳食纤维就是肉眼看得见的“筋”和粗糙的部分，比如芹菜的菜梗、谷粒的糠麸，但事实并非如此。从结构上来说，膳食纤维属于碳水化合物，它主要指不能被人体消化吸收的食物营养素。
小编介绍，膳食纤维分为两大类：水溶性膳食纤维和非水溶性膳食纤维。我们日常生活中常见的大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、亚麻、燕麦和燕麦糠等食物都含有丰富的水溶性纤维。而非水溶性纤维包括小麦糠、玉米糠、芹菜、金针菇、果皮和根茎蔬菜。这些膳食纤维主要能够帮助大便成型，刺激肠道蠕动，加强排便，预防便秘。
抗癌健康网提醒，膳食纤维多在粗粮中，人们也往往因为它们质地坚硬而感到难以下咽，所以需要适当的烹饪才能食用。如果实在无法下咽，也可根据具体身体健康状况在指导下使用膳食纤维补充剂。
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