肿瘤患者饮食有什么禁忌？用油也就讲究吗？
2022-06-23
抗癌健康网
导读： 肿瘤已经是非常常见的疾病大类，人们对肿瘤的认知越深入，对肿瘤的预防就越关注，怎么预防肿瘤，除了先天的基因无法改变外，可以从生活方
肿瘤已经是非常常见的疾病大类，人们对肿瘤的认知越深入，对肿瘤的预防就越关注，怎么预防肿瘤，除了先天的基因无法改变外，可以从生活方式和饮食方面来避免患上肿瘤，不抽烟、不喝酒、控制体重、控制情绪、及时治疗慢性病，可以有效的降低肿瘤的发生几率。而控制肿瘤，可以从饮食方面入手。
多样化
饮食要保持多样化，肿瘤患者每天的食物种类要多种多样，保证荤素搭配，营养丰富。胃肠功能好的患者可以选择粗粮细粮搭配，可以适当的吃一些粗粮和谷类，杂粮对身体很好。全谷物类的食物膳食纤维含量高，而且高蛋白质，含有无机盐，对调节胃肠道、提高免疫力、稳定血糖和控制体重有很好的作用。
少高脂食物
要少摄入高脂肪食物，多吃鱼类、禽肉、蛋类和奶制品，多吃白肉，少摄入红肉，最好不要吃加工肉，肿瘤患者一定不要只吃素不敢吃肉，适当摄入肉类才能营养均衡。
特别是鱼类含有丰富的多不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，有抗炎、降低血液粘稠度、增加高密度脂蛋白胆固醇、调节血脂、防治动脉粥样硬化、辅助抗肿瘤等作用。
而大豆类是优质蛋白质产品，可以每日食用，特别是放化疗后没胃口和胃肠道受损伤的患者，豆制品也是很适合入口的软性食物。
多吃蔬果
肿瘤患者要吃多蔬菜和水果，其中含有丰富的维生素、矿物质，同时富含植物化学物，是较好的抗氧化剂，有助于新陈代谢和消化，可以降低恶性肿瘤患者心血管疾病风险及死亡率。
所以肿瘤患者每天都要摄入蔬菜和水果，特别是十字花科蔬菜，如白菜类、甘蓝类、萝卜类、菌类等蔬菜，苹果、梨、猕猴桃、橙子等水果。
少吃糖
摄入过量的精制糖容易引起肥胖、动脉硬化、高血压、糖尿病等疾病，过多的葡萄糖会加速肿瘤细胞增殖，所以一定要控制添加糖的摄入，少吃甜食，少喝饮料，少摄入糖分。
少吃加工食物
经过熏制、腌制、油炸、烤制的食物都不健康，其中含有致癌物质，长期食用有致癌风险，所以癌症患者一定要拒绝这类食物的摄入，少吃加工食品，吃的健康。
拒绝烟酒
酒精和香烟都是非常不好的东西，会导致各类癌症的发生，酒精还会引起心血管疾病，所以肿瘤患者最好不要喝酒和抽烟。
科学烹饪
科学的烹调方式对身体的健康有好处，高温油炸和烧烤的食物会破坏食物的营养也很不健康，有致癌物产生。所以最好是小火慢炒或者清蒸的方法烹调。
最好使用花生油、大豆油、橄榄油、芝麻油等含丰富不饱和脂肪酸的植物油，少用猪油、黄油等含丰富饱和脂肪酸的动植物油。
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