虽然花生营养价值高，但有些人要少吃
2022-08-05
抗癌健康网
导读： 花生是一种男女老少都爱吃的食物，既可做下酒菜，也可做零食，既可带壳水煮，也可去壳后油炸，甚是美味。花生的营养价值很高，含有丰富
花生是一种男女老少都爱吃的食物，既可做下酒菜，也可做零食，既可带壳水煮，也可去壳后油炸，甚是美味。花生的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素A、膳食纤维等营养物质，具有补中益气、调和脾胃的功效，生食可以去痰，炒熟能润肠。但是有一部人由于身体状况或对花生成分过敏，则不适合食用花生，要特别注意少吃或者不吃。
1.腹泻的人
花生含有丰富的膳食纤维和油脂，这两种物质能起到润肠通便的作用，因此凡是有腹泻症状和消化道急性感染症状的人，都应该暂时停止食用花生，以免加重腹泻症状。
2.痛风患者
对于痛风，大家比较熟悉的是海鲜配啤酒会引起痛风，未曾听闻花生也会诱发痛风。事实上，与其他坚果相比，花生的嘌呤含量较高，每100克花生含有85毫克嘌呤，属于中高嘌呤食物（嘌呤含量在75-150毫克/100克之间）。所以，痛风患者在急性发作期间最好不要吃花生，待痛风缓解后可根据自身情况适量吃一些。
3.对花生过敏的人
有些人对花生过敏，一不小心误食，就会产生皮肤瘙痒、咽喉水肿等反应，严重时甚至会危及生命。所以，这类人不仅要远离花生，还要远离所有含花生成分的食品，在挑选加工食品的时候一定要仔细阅读食品配料表。
4.胆囊炎患者
胆囊具有储存、浓缩胆汁的作用，在人们摄入食物之后，胆囊就会收缩，将储存在内的胆汁排进肠道，帮助消化食物。其中，在蛋白质、脂肪、碳水化合物这三大功能营养素中，脂肪引起胆囊收缩的能力最强。所以，胆囊炎患者在手术之后不能吃花生，以避免诱发疾病。
5.幼儿
由于花生的颗粒较大，不易嚼碎，幼儿在食用的时候有可能因呛咳等情况而出现花生滑入呼吸道的意外，进而引起严重安全事故。所以，幼儿要在大人的照顾下食用花生等坚果类食物，最好是将花生碾碎再食用。
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